با سلام خدمت شما بازديدكننده گرامي ، خوش آمدید
به سایت من . لطفا براي هرچه بهتر شدن مطالب اين
وب سایت ، ما را از نظرات و پيشنهادات خود آگاه سازيد
و به ما را در بهتر شدن كيفيت مطالب ياري کنید.
از ضخامت و کلفتی پوست گریپ فروت به آبدار بودن یا نبودن آن می توانید پی ببرید. برای تشخیص اینکه گریپ فروت ضخیم است یا نازک به انتهای آن یعنی قسمتی که به ساقه مربوط می شود توجه کنید. در این قسمت از گریپ فروت برآمدگی ایجاد شده است و اصولاً ناصاف و پر چین به نظر می رسد که پوست آن ضخیم است و هر چه پوست گریپ فروت ضخیم تر باشد پر آب تر است.
امروزه موز بخشی از برنامه غذایی روزانه ما شده است و آن را ممکن است در صبحانه ، دسر و... استفاده کنیم ولی آیا تاکنون به خواصی که موز برای ما به ارمغان میآورد فکر کردهاید؟ پیشنهاد میکنیم مطلب جالب زیر را بخوانید تا بدانید در هنگام خوردن موز چه منفعتی حاصل شما میشود:
بدن ما برای دریافت مقادیر کافی ویتامین D باید به اندازه نیازش در معرض تابش نور خورشید قرار بگیرد. به همین دلیل هر گونه افراط و تفریط در تماس با اشعه فرابنفش خورشیدی میتواند موجب بروز سرطان پوست و یا مواجهه با بحران کمبود ویتامین D شود.
افرادی که بیش از حد از پوست خود در برابر نور خورشید محافظت میکنند، بیتردید در معرض خطر کمبود ویتامین D قرار میگیرند. دریافت این ویتامین برای بهبود سلامت عمومی بدن و تقویت عضلات، استخوانها، مو و دندانها ضروری و از طریق مصرف مکملها و برخی از مواد غذایی امکانپذیر است.
کارشناسان انستیتو پزشکی دانشگاه بوستون در این مقاله 12 منبع مفید برای تامین ویتامین D مورد نیاز بدن را معرفی کردهاند که عبارتند از:
1. نور خورشید: اگر پوست بدن در تماس با نور خورشید قرار بگیرد، ویتامین D تولید میکند.
2. شیرغنی شده با ویتامین D که میتوان از آن بستنی و پنیر غنی شده نیز تولید کرد.
3. ماهی تن نیز یکی از منابع مفید ویتامین D است و سطح ویتامین D موجود در آن به مراتب بیشتر از ماهی ساردین است.
4. مکملها نیز میتوانند دوز مورد نیاز روزانه این ویتامین را در اختیار بدن قرار دهند.
5. زرده تخممرغ نیز غنی از ویتامین D است و به همین دلیل توصیه میشود زرده و سفیده تخممرغ را حتما با هم مصرف کنید.
6. جگر گاو نیز منبع سرشار از ویتامین D به همراه بسیاری دیگر از مواد مغذی مانند ویتامین A، آهن و پروتئین است.
7. روغن کبد ماهی که با طعمدهندههایی چون نعنا یا مرکبات و یا به شکل کپسولهای مکمل ارائه میشود، منبع غنی از این ویتامین به شمار میآید.
8. آب پرتقال غنی شده با ویتامین D نیز برای دریافت دوز مورد نیاز روزانه این ویتامین گزینه مفیدی است.
9. غلات غنی شده با ویتامین D نیز به همراه شیر یا آب پرتقال غنی شده منبع مفید این ویتامین هستند.
10. برخی قارچها نیز درست مانند انسان مقادیر زیادی ویتامین D در تماس با نور خورشید تولید میکنند. قارچهایی که در تاریکی پرورش مییابند، عاری از این ویتامین هستند اما برخی از گونههای قارچها که در تماس با اشعه فرابنفش خورشیدی رشد میکنند، سرشار از ویتامین D هستند.
11. ماهیهای چرب مانند ماهی آزاد از منابع اصلی و غنی ویتامین D به حساب میآیند.
12. چراغها و لامپهای فرابنفش نیز برای افرادی که در معرض خطر فقر شدید ویتامین D هستند، تجویز میشوند.
روزه گرفتن در تابستان که روزهای داغ و بلندی دارد خیلی هم ساده نیست و اگر در هنگام سحری مواد انرژی زا نخورید صد در صد بیمار خواهید شد. در این پست ما شما را با ۶ خوراکی معجزه گر آشنا میکنیم.
خوراکی اول:شاهی است که همه ی ما ان را با مزه ی تندی که دارد در سبزی خوردن دیده و خورده ایم. این سبزی حاوی فیتوکمیکالهای فراوانی مانند گلوکوزینالاتها است که ترکیبات گیاهی هستند که از بروز بسیاری از بیماریها پیشگیری میکنند و سرشار از املاح معدنی مفید برای بدن می باشد. هم چنین یک آنتی اکسیدان قوی برای بدن است.
خوراکی دوم:زرد آلو است ، زرد آلو حاوی مقدار زیاید ویتامین آ ، سی و پتاسیم می باشد. به دلیل قند و آبی که دارد تا ساعتها نیازهای بدن را تامین خواهد کرد.
خوراکی سوم: انجیر است . این میوه ی خیلی کوچک سرشار از مواد مغذی بدن است. راحت هضم می شود و خوردن یک عدد انجبر به اندازه ی ۸ موز مفید می باشد. این میوه آهن و منزیم زیادی دارد که از کم خونی روزه داران جلوگیری می کند. هر انجیر حاوی ۴۰- ۲۰ کالری است.
خوراکی چهارم :توتفرنگی است ، اگر بتوانید در این فصل توت فرنگی تازه گیر بیاورید خیلی عالی می شود چون این میوه سرشار از ویتامین هاست و خاصیت ضد سرطانی دارد. هم چنین طعم دهان شما را تا افطار خوب نگه می دارد. توت فرنگی عملکرد مغز را بهبود میبخشد و روند زوال سلولهای آن را به تاخیر میاندازد. این میوه چاق کننده نیست اما به دلیل ویتامینهای فراوان انرژی بخش است.
خوراکی پنجم: کدو سبز می باشد. این گیاه ، برای درمان مشکلات معده و گوارشی در ایام روزه داری مفید است. هم چنین
به خاطر داشتن آب فراوان (بیش از ۹۸ درصد) میتواند برای افرادی که هنگام سحر تمایلی به نوشیدن اب ندارند، ماده غذایی مناسبی باشد.
خوراکی ششم: لوبیا چشم بلبلی است. به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین ب و فیبر و منزیم و روی. این خوراکی کم چرب و بدون کلسترول و حاوی سدیم است.فیبر غنی موجود در آن، به کاهش وزن کمک میکند.منبع عالی پروتئین است و افراد گیاهخوار میتوانند آن را جایگزین گوشت کنند. پروتئین برای حفظ سلامت عضله، پوست، مو و ناخن بسیار مفید است.پروتئین باعث رشد سلولها میشود و در بدن انرژی تولید میکند.
جوانه ماش سرشار از مواد مغذی بوده و انرژیزای واقعی است.
جوانه ماش ترد و خوشمزه بوده و طعم آن کمی شیرین است و هضم آن نسبت به ماش پخته شده راحتتر صورت میگیرد.
چینیها و هندیها از این جوانه در بسیاری از موارد آشپزی و نیز موارد درمانی استفاده میکنند. به عنوان نمونه برای مصارف درمانی در سمزدایی بدن و خاصیت ادرارآور بودن آن استفاده میکنند.
جوانه ماش سرشار از ویتامین C است که این مقدار در ماش پخته وجود ندارد. جوانه ماش انرژیزای واقعی بوده و مملو از مواد مغذی است.
جوانههای ماش برخلاف دیگر سبزیجات که هرچه بیشتر رسیده میشوند خواص تغذیهای آنها کاهش مییابد، خواص خود را تا زمانی که به مصرف برسند حفظ میکنند.
جوانهها، غنیترین منبع آمینواسیدها (برای پروتئین)، ویتامینها و مواد معدنی محسوب شده و همچنین دارای فیبر خوبی نیز هستند. آنها حاوی انواع ویتامینهای (A, B, C, D, E, k)، اسید فولیک و نیز منبع عالی از آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم و روی هستند.
خواص تغذیهای جوانهها نسبت به نوع جوانه متغیر است. جالب است بدانید جوانه ماش حاوی فیتوکمیکالهای استروژن مانندی درون خود موسوم به ایزوفلاوونها است که مصارف درمانی بسیاری دارند.
روش آمادهسازی جوانه ماش
ماشها را ابتدا خوب بشویید،سپس آنها را درون آب خیس کرده و به مدت 12 ساعت در جای تاریک و خنک قرار دهید.
سپس آنها را مجددا بشویید و به مدت 12 ساعت دیگر در جای تاریک و خنک قرار دهید.
جوانههای ماش پس از 12 ساعت دوم آماده میشوند.
دانههای ماش معمولا طی 24 ساعت جوانه میزنند و اگر میخواهید حداکثر استفاده را از آنها ببرید بهتر است آنها را به صورت خام مصرف کنید.
هندوانه ویژه تقویت صفرا و ضد نقرس است. هندوانه هم میوه و هم سبزی است یعنی در واقع خواص هر دو را دارد و سرشار از بتاکاروتن و عامل ضد سرطان است.
در هر 100 گرم هندوانه 12 کالری وجود دارد، خربزه 21 کالری، بر خلاف آنچه در ضرب المثل ایرانی شایع است که میگوید فکر نان کن که خربزه آب است، این میوه چاق کننده و افراط در آن بیماری قند میآورد. زادگاه هندوانه تاشکند بوده که جزء ایران قدیم است.هندوانه آب میوهای نشاط آور، ضد گرما، یک نوشابه فیزیولوژیک است. برای هر سنی مفید و گوارا و سازگاری دارد.95درصد وزن هندوانه آب است، اما سرشار از کلیسم و پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، روی، نیکل، فلور،؛ ید و مواد قندی و تلخه است.
طالبی، گرمگ، دستنبو، خربزه همگی هم خواص و فقط از نظر مقدار قند تفاوت دارند. تنها اختلاف این میوهها در سازگاری و ذائقه و حاوی اسیدهای آلی بودن که در این میان هندوانه مقام والائی در امر تغذیه در زمان گرم سال دارد. این میوهها همگی ادارآور، شستشوی اسید اوریک، تمیز کردن بافتهای کلیه بوده که ایده آل برای بیماران نقرسی و رماتیسمی است.
از آنجا که این میوهها صفرا را به شدت تحریک میکنند نباید یک بار به مقدار زیاد خورده شود، بهویژه در مورد خربزه و غیره صادق است. ضمن اینکه معده و روده را دچار اختلال میکند. یک یا سه قاچ هندوانه یا خربزه و طالبی باندازه یک پرس استیک گوشت خوک یا گوساله صفرا را تحریک میکند.هندوانه و دیگر میوههای همین خانواده، باید تک و تنها بدون مواد غذایی دیگر خورده شود. هرگز با سایر میوه مخلوط نخورید. نفخ شکم، دل درد، کولیت موقت به همراه دارد. افراد در خربزه و طالبی شیرین یا کامبوزه، عسلی میتواند عامل ابتلا به بیماری قند شود.
دانه شاهدانه، یکی از مغذیترین و قابل هضمترین مواد غذایی روی زمین است. دانه شاهدانه سرشار از پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب ضروری است.
دانههای شاهدانه دارای خواص تغذیهای فراوانی هستند و منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری و اسیدهای آمینه ضروری و نیز مواد معدنی هستند.
طبق نتایج تحقیقات، افرادی که به طور منظم دانههای شاهدانه را مصرف میکنند فشار خون و همچنین میزان کلسترول بد در خون آنها با کاهش روبرو خواهد شد.
پروتئین و آنزیمهای موجود در دانههای بدون پوست شاهدانه، از آن جا که موجب کاهش ورم و التهاب میشود کمک خوبی برای مبتلایان به آرتروز و همچنین درد مفاصل محسوب میشود.
اگر به دنبال راهی برای کاهش وزن خود هستید، شاهدانه را همراه با صبحانه میل کنید. مصرف شاهدانه هنگام صبح و در وعده صبحانه، باعث احساس سیری طولانی طی روز در شما خواهد شد و به این ترتیب دیگر نسبت به خوردن غذاهای شور و شیرین اشتهای کاذب نخواهید داشت.
مصرف این ماده غذایی همچنین موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و نیز تنظیم هورمونها خواهد شد.
برخی از مبتلایان به بیماری آ«ام اسآ» برای برطرف کردن علائم مشکل خود، به طور قانونی از این دارو استفاده میکنند.
تحقیقات روی این گیاه برای تولید دارویی به عنوان درمان بیماریهای ناتوان کننده سیستم عصبی بدن ادامه دارد.
دانشمندان آمریکایی اعلام کردهاند ترکیب شیمیایی گیاه شاهدانه میتواند مانع گسترش سلولهای سرطان سینه در بدن شود.
محققان موفق به کشف یک ماده شیمیایی در گیاه شاهدانه شدهاند که تاثیر ضدافسردگی دارد. آنان دریافتهاند که این ترکیب شیمیایی میتواند به تولید دوباره سلولهای عصبی کمک کند.
در طب سنتی چین از تمام قسمتهای مختلف گیاه به عنوان دارو استفاده میشود.
دیگر خواص شاهدانه
- ضد اسپاسم و انقباضات عضلانی است.
- مسهل است و در درمان یبوست کاربرد دارد.
- برای افرادی که دچار احتباس ادرار شدهاند، کارساز است.
- ضد انگل معده است.
- در استعمال خارجی به خصوص روی تاولها کاربرد دارد.
- گیاه شاهدانه ارزش زیادی برای معالجه کزاز دارد.
- گیاه شاهدانه مسکن واقعی و موثری برای درد شکم و معالجه میگرن و درد اعصاب و روماتیسم است.
- خوردن برگ آن رطوبتهای معده را خشک می کند.
- روغن شاهدانه گرم و خشک است و برای درد گوش مفید است.
لازم به ذکر است که خوردن زیاده از حد آن مضر است و موجب سردرد، تاری دید و درد معده میشود و در موارد مصرف زیاد، استفراغ نیز دیده شده است.
قرصهای ویتامین A را فراموش کنید. این میوه نارنجی رنگ، ویتامین A مورد نیاز شما را تامین کرده و فواید بیشمار دیگری نیز برای سلامت پوست، پیشگیری از سرطان و مقابله با پیری دارد. اگر میخواهید بدانید چطور بیشترین استفاده را از این سبزیجات فوقالعاده ببرید، با ما همراه باشید.
هندوانه ویژه تقویت صفرا و ضد نقرس است. هندوانه هم میوه و هم سبزی است یعنی در واقع خواص هر دو را دارد و سرشار از بتاکاروتن و عامل ضد سرطان است.
در هر 100 گرم هندوانه 12 کالری وجود دارد، خربزه 21 کالری، بر خلاف آن چه در ضرب المثل ایرانی شایع است که می گوید فکر نان کن که خربزه آب است، این میوه چاق کننده و افراط در آن بیماری قند می آورد. زادگاه هندوانه تاشکند بوده که جزء ایران قدیم است.هندوانه آب میوه ای نشاط آور، ضد گرما، یک نوشابه فیزیولوژیک است. برای هر سنی مفید و گوارا و سازگاری دارد.95درصد وزن هندوانه آب است، اما سرشار از کلیسم و پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن، روی، نیکل، فلور،؛ ید و مواد قندی و تلخه است.
طالبی، گرمگ، دستنبو، خربزه همگی هم خواص و فقط از نظر مقدار قند تفاوت دارند. تنها اختلاف این میوه ها در سازگاری و ذائقه و حاوی اسیدهای آلی بودن که در این میان هندوانه مقام والائی در امر تغذیه در زمان گرم سال دارد. این میوه ها همگی ادارآور، شستشوی اسید اوریک، تمیز کردن بافت های کلیه بوده که ایده آل برای بیماران نقرسی و رماتیسمی است.
از آنجا که این میوه ها صفرا را به شدت تحریک می کنند نباید یک بار به مقدار زیاد خورده شود، به ویژه در مورد خربزه و غیره صادق است. ضمن این که معده و روده را دچار اختلال می کند. یک یا سه قاچ هندوانه یا خربزه و طالبی باندازه یک پرس استیک گوشت خوک یا گوساله صفرا را تحریک می کند.هندوانه و دیگر میوه های همین خانواده، باید تک و تنها بدون مواد غذایی دیگر خورده شود. هرگز با سایر میوه مخلوط نخورید. نفخ شکم، دل درد، کولیت موقت به همراه دارد. افراد در خربزه و طالبی شیرین یا کامبوزه، عسلی می تواند عامل ابتلا به بیماری قند شود.
فواید روغن نارگیل شامل مراقبت از مو، پوست، از بین بردن استرس، حفظ سطح کلسترول، کاهش وزن، ارتقاء وضعیت ایمنی بدن، بهبود گوارش و متابولیسم، رفع مشکلات کلیوی، بیماریهای قلبی، فشارخون بالا، دیابت، HIV و سرطان، سلامت دندانها و تقویت استخوانها میباشد. این فواید روغن نارگیل به علت وجود اسید لائوریک، کاپریک و کاپریلیک موجود در آن و خواص ضدمیکروب، ضدقارچ، ضدباکتری، آرامشبخش و از این قبیل است.